heute habe ich ein Muffin- Grundrezept. Man kann den Geschmack ändern wie man möchte und die Muffins auch nach Belieben verzieren. Ich habe dieses Rezept letztens erst mit einer Freundin gemacht und wir hatten 4 verschiedene Schokomuffins. (Marmor, mit Schokokern, Schokostückchen, Schokolade). Sie waren wirklich super lecker und haben vor allem warm noch richtig lecker geschmeckt. Sie hatten eine knackige Hülle und ein super weichen, fluffigen Teig in der Mitte.
Zutaten für 12 Muffins:
-250g Mehl
-3TL Backpulver
-1 prise Salz
-120- 150g Zucker
-1 Pck. Vanillezucker
-1 Ei
-225ml Milch
-4 EL Pflanzenöl
+Füllung nach Belieben
So gehts:
1. Ofen auf 200°C vorheizen
2. Alle trockenen Zutaten vermischen.
3. Milch, Öl und Ei mit einer Gabel in einer Schüssel vermischen und anschließend zu den trockenen Zutaten geben und mit der Gabel rühren, bis der Teig schön geschmeidig ist.
4. Nach belieben Obst, Schokoladenstücke, Nüsse, Kakaopulver... dazugeben und in Förmchen füllen.
5. für 15-25min backen, bis die Muffins goldbraun sind
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