wie soll es anders sein, heute gibt es endlich mal wieder ein super einfaches Rezept von mir und zwar Muffins mit Schokostückchen. Ich liebe Muffins, weil man die auch praktisch mitnehmen kann; z.b. zu einem Picknick oder auf einen Geburtstag. Als wir mit unserer Klasse picknicken waren hatte ich diese Muffins auch dabei und sie waren im Nu weg, denn die Muffins schmecken super fluffig und von außen sind sie ein bisschen härter, bzw. knackig und wenn man dann noch Schokosoße draufpinselt oder Schokostücke draufstreut hat man den perfekten Muffin.
Zutaten:
-150g Butter
-150g Mehl
-150g Zucker
-2 Eier
-4 EL Milch
-1 TL Backpulver
-1Pck. Vanillezukcer
-Schokostückchen oder geraspelte Schokolade
-ca.100-200g Schokolade für die Schokosoße
So gehts:
1. Backofen auf 200° Ober/Unterhitze vorheizen.
2. Butter, Zucker und einer schaumig rühren.
3. Mehl, Backpulver und Vanillezucker dazugeben.
4. Milch und Schokostückchen unterheben.
5. Teig in Förmchen füllen und für 15-20min. backen
6. Schokolade schmelzen und auf die ausgekühlten Muffins streichen oder schokostückchen auf die Muffins streuen direkt wenn sie aus dem Ofen kommen
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