Zitronenkuchen

hallo,

heute gibt es das Rezept für den allerleckersten und saftigsten Zitronenkuchen.
Das Rezept ist wirklich unschlagbar gut und mein absolutes Lieblingsrezept.

Eigentlich ist die Menge vom Teig für einen Blechkuchen gedacht, aber ich mag Kuchen in Kastenform lieber, weshalb dann entweder der Kuchen ein bisschen größer wird oder ich noch eine Minibackform befühlen kann; das ist auch super praktisch zum probieren, wenn man den Kuchen z.B. für einen Geburtstag backt.

Zutaten:

für Teig:
-300g Butter
-300g Zucker
-1 TL Vanillezucker
-6 Eier
-abgeriebene Schale von 1 Zitronen
-1-2 TL Zitronensaft
-300g Mehl
-1 TL Backpulver

für den Guss:
-1Pck. Puderzucker
-3-4 EL Zitronensaft

So gehts:

1. Backofen bei Umluft 175°C vorheizen
2. Die Butter schaumig rühren und den Zucker, sowie Vanillezucker dazu geben und gut vermischen
3. Die Eier zum Teig geben und wieder gut verrühren
4. abgeriebene Zitronenschale, Zitronensaft und Mehl mit Backpulver nach und nach zum Teig geben und vermischen bis es ein schöner Teig wird
5. Den Teig entweder in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben oder in eine Kastenform      (Tipp: wenn man die Form mit Butter einstreicht und mit Semmelbröseln bestreut, geht der Kuchen nachher super einfach aus der Form)
6. Für 20-30min backen, bei mir dauert es bei der Kastenform allerdings manchmal auch länger. (Tipp: Und vergesst nicht nach ca. 10-15min bei der Kastenform einen Schnitt in den Kuchen zu machen, damit er besser aufgeht)

7. den Zuckerguss am besten direkt nach dem backen auf den Kuchen streichen, denn dadurch wird der Kuchen saftiger

viel Spaß beim Nachbacken

euer Backstübchen

Marmorkuchen

Hallöchen,

Ich melde mich mit einem super leckerem, saftigem und total einfachem Marmorkuchen. Der Kuchen schmeckt Wirklich sehr lecker und ist bei uns immer schnell leer gegessen, und auch in der Schule kommt  der Kuchen immer gut an. Er ist nicht allzu süß, aber wenn man den Kuchen mit Schokosoße glasiert wird er süßer und schmeckt auch wirklich toll. Mir allerdings schmeckt es mit Puderzucker besser😛✋

Zutaten:

-280g Mehl
-200g Butter
-200g Zucker
-1Pck. Vanillezucker
-1 TL Backpulver
-6 Eier
-1 Prise Salz
-100ml Milch
-mind. 5-10 TL Kakaopulver oder bis der Teig die gewünschte Bräune hat

So geht's:

1. Ofen auf 180 Grad vorheizen
2. 160g Zucker mit Butter schaumig rühren und Vanillezucker dazumischen
3. Eier trennen und Eigelb zur Buttermasse hinzufügen.
4. Eiweiß Mit Salz steif schlagen und restlichen Zucker unterheben
5. Mehl und Backpulver vermischen und mit Milch zur Buttermassse hinzufügen
6. Eischnee unterheben

7. Backform einfetten (Tipp: am besten geht der Kuchen aus der Form wenn Man die Form einfettet und mit Semmelbröseln bestäubt oder Backpapier in die Form legt)
8. die eine Hälfte vom Teig mit Kakao mischen
9. beide Teighälften abwechselnd in die Form geben und mit einer Gabel marmorieren
10. ca. 55min. Backen und mit Stäbchen schauen ob der Kuchen fertig ist

Tipp: nach 10-15min. Backen einen Schnitt in den Kuchen machen (bei Verwendung einer Kastenform) damit der Kuchen aufgeht!

Holunderblütensirup

Hallo da draußen,

Hier kommt auch direkt mein 1. Rezept🎉❤️, was ich persönlich sehr lecker und vorallem im Sommer sehr erfrischend finde und zwar Holunderblütensirup. Wer Holunderblüten im Garten hat, kann diese ganz einfach zu Holunderblütensirup verarbeiten und das Rezept ist wirklich idiotensicher.

Zutaten für 1,5l:

-10 -15 Holunderblüten
-1kg Zucker
-1l Wasser
-15g Zitronensäure oder einfach den Saft von einer Zitrone

Je nachdem wie viele Liter man haben möchte kann man das Rezept verdoppeln und verdreifachen. Ich hab dieses Jahr 8l gemacht, weil ich so viele Blüten hatte und auch direkt einer Freundin eine Flasche geschenkt, die sich sehr darüber gefreut hat.

So geht's:

1. 10-15 Holunderblüten mit je einem Liter Wasser in einen großen Topf geben und 24h lang an einem nicht zu warmen Ort stehen lassen.
2. Alles durch ein feines Sieb sieben, sodass keine Blüten mehr im Sirup sind
3. Den Sirup mit je einem Kilo Zucker und der Zitronensäure aufkochen
4. Den heißen Sirup in gut verschließbare Flaschen füllen

Tipp: den Glasboden mit Sirup bedecken und das Glas mit Sprudelwasser füllen. Nach Belieben mit Eiswürfeln und frischer Minze toppen und FERTIG ist das perfekte Erfrischungsgetränk für den Sommer                                  

                                             

Über mich und den Blog

Hallo liebe große Bloggerwelt🌍

Ich wollte erstmal kurz was über mich und meinen Blog erzählen, bevor ich dann auch richtig anfange.🙈
Ich bin eine Schülerin und ich liebe es zu kochen, aber vor allem zu backen😛❤️Wenn ich mich gerade nicht mit meinen Freunden treffen und wir im Park sitzen, gehe ich sehr gerne schwimmen und Tennis spielen mit meiner Freundin. Ich liebe es Serien zu schauen und die mit Abstand besten Serien sind "Gossip Girl", "Suits" und "Greys Anatomy".📺😻🙌
Mich selbst würde ich als sehr höflich und hilfsbereit beschreiben und so gut wie immer gut gelaunt. Ich denke aber, dass ich manchmal zu viel rede und auch anstrengend sein kann, aber da meine Freunde genauso verrückt und lustig sind wie ich, stört es sie, soweit ich weiß, nicht.✌️

Und jetzt noch mal zu meinem Blog:
Ich habe vor hauptsächlich Rezepte zu posten von allem was ich so backe und koche und wovon ich denke, dass ihr das gerne nachmachen möchtet.🎂🍰 außer Backrezepten werden auch andere Sachen wie Smoothies, Milchshakes ... kommen.

Ich würde mich sehr über sinnvolle Kritik und nette Kommentare freuen👀

Tschüssi👋bis hoffentlich bald

Das Backstübchen