Schokostückchen Muffins

hei,

wie soll es anders sein, heute gibt es endlich mal wieder ein super einfaches Rezept von mir und zwar  Muffins mit Schokostückchen. Ich liebe Muffins, weil man die auch praktisch mitnehmen kann; z.b. zu einem Picknick oder auf einen Geburtstag. Als wir mit unserer Klasse picknicken waren hatte ich diese Muffins auch dabei und sie waren im Nu weg, denn die Muffins schmecken super fluffig und von außen sind sie ein bisschen härter, bzw. knackig und wenn man dann noch Schokosoße draufpinselt oder Schokostücke draufstreut hat man den perfekten Muffin.

Zutaten:

-150g Butter 

-150g Mehl

-150g Zucker

-2 Eier

-4 EL Milch

-1 TL Backpulver

-1Pck. Vanillezukcer

-Schokostückchen oder geraspelte Schokolade

-ca.100-200g Schokolade für die Schokosoße

So gehts:

1. Backofen auf 200° Ober/Unterhitze vorheizen.

2. Butter, Zucker und einer schaumig rühren.

3. Mehl, Backpulver und Vanillezucker dazugeben.

4. Milch und Schokostückchen unterheben.

5. Teig in Förmchen füllen und für 15-20min. backen

6. Schokolade schmelzen und auf die ausgekühlten Muffins streichen oder schokostückchen auf die Muffins streuen direkt wenn sie aus dem Ofen kommen 

Pfefferminzeis

Huhu,

sorry, dass ich so unregelmäßig poste, aber ich bin gerade in Amerika und komme nicht so oft zum kochen und backen.
Hier habe ich allerdings ein tolles Eisrezept was mir eine Freundin empfohlen hat und es ist wirklich super erfrischend und sieht dazu auch noch wunderschön aus, denn das Pfefferminzeis ist blau-grün und das macht das Eis meiner Ansicht nach noch leckerer. Denn wie sagt man so schön: "Das Auge isst mit!"

Zutaten:

-120g weißer Zucker
-150ml Apfelsaft
-350ml Wasser
-Saft von 2 Limetten
-1 Handvoll Minze
-blaue Lebensmittelfarbe
-Eisförmchen

So gehts:

1. Zucker mit Apfelsaft, Wasser und Limettensaft aufkochen und solange rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.
2. Die Minze dazu geben und das ganze noch ein paar Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, vom Herd nehmen und für ein paar weitere Minuten auskühlen lassen.
3. Alles durch ein feines Sieb geben.
4. Nach Belieben viel Lebensmittelfarbe dazu geben.
5. In Förmchen füllen (Tipp: Man kann das Eis auch noch verschönern, indem man ein paar Pfefferminzblätter oder Limettenscheiben mit in die Förmchen steckt) und mindestens 4 Stunden ins Eisfach stellen.

Tipp: Wenn das Eis nicht so gut aus den Fröschen geht, warmes Wasser drüberlaufen lassen, dann flutscht das Eis besser raus.

French Toast

Hei da draußen,

ich habe heute das perfekte Frühstück für euch! French Toast oder auch armer Ritter genannt; es geht natürlich super leicht und man kann es toppen womit man möchte, ob Beeren, Nutella oder einfach nur Zimt und Zucker...

Zutaten:

-Toast oder alte Brötchen (am besten weiße Brötchen)

-1 Ei für je zwei Toasts

-einen Schuss Milch

-Öl oder Fett für die Pfanne

So gehts:

1. Brötchen in Toastbrot- dicke Scheiben schneiden; Toast am besten quer durchschneiden (von einer Ecke zur anderen)

2. Das Ei mit einem Schuss Milch verquirlen

3. Toast oder Brötchen-Scheiben in das Ei-Gemisch einlegen, sodass es sich schön von beiden Seiten  voll saugt

4. Öl in die Pfanne geben und Toast oder Brötchen-Scheiben von beiden Seiten gold-braun backen

5. Nach belieben toppen

    

FERTIG!

selbstgemachte Zitronenlimonade

hallo,

falls es bei euch genauso heiß ist wie bei mir, dann habe ich hier das perfekte Erfrischungsgetränk. Es ist natürlich kinderleicht und auch die Zutaten hat man wahrscheinlich schon zu hause.
Je nach belieben kann man mehr oder weniger Zucker und Zitronensaft dazugeben, falls es einem zu sauer wird.

Zutaten für 1-1,5l:

-Saft von zwei Zitronen
-abgeriebene Schale von einer halben Zitrone
-1-1,5l Sprudelwasser
-50-100g Zucker
-Eiswürfel nach belieben viele

So gehts:

1. Wasser in eine Flasche oder einen Krugngeben
2. Zitronen pressen und Schale abreiben; beides in die Flasche geben
3. Nach belieben viel  Zucker dazu geben und abschmecken
4. Eiswürfel in die Flasche geben

Tipp: Auch mit ein paar Minzblättern getoppt schmeckt die Limonade sehr lecker